La Côte de Beaune

 IMG_0003

De basisdruivensoorten voor Bourgogne zijn pinot noir voor rode wijn en chardonnay voor witte wijn. Sommige producenten experimenteren met de pinot blanc met verrassende resultaten. Trouwens, deze druivensoort wordt eveneens toegelaten door het INAO.

ALOXE-CORTON: Gemeenteappelatie. 127,30ha groot waarvan 37,59ha in 1e cru, verdeeld over 29.13ha op Aloxe en 8.46ha op Ladoix. Zowel rode als witte wijn op basis van respectievelijk pinot noir en chardonnay. De premier cru’s in Aloxe zijn: Les Valozières, Les Paulands, Les Maréchaudes, Clos des Maréchaudes, Les Chaillots, Les Fournières, Clos du Chapitre, Les Guérets, Les Vercots, In Ladoix: Les Petites Lollières, Les Mouttotes, La Coutière, La Toppe au Vert. Rendement van 50hl per hectare, 48hl voor de premier cru’s in rood en 57hl per hectare, 55hl voor premier cru’s in wit. Gemiddelde opbrengst: 4625hl rode wijn, 52hl witte wijn.

AUXEY-DURESSES: Gemeenteappelatie. 169.63ha groot waarvan 31.76ha in 1e cru. Zowel rode als witte wijn op basis van respectievelijk pinot noir en chardonnay. Climats in premier cru: Clos du Val, Les Bréterins, La Chapelle, Reugne, Les Duresses, Bas du Duresses, Les Grands Champs, Les Ecusseaux. Rendement van 50hl per hectare, 48hl voor de premier cru’s in rood en 57hl per hectare, 55hl voor premier cru’s in wit. Gemiddelde opbrengst: 3425hl rode wijn, 1752hl witte wijn.

BÂTARD-MONTRACHET: Grand cru van 11.87ha gelegen op zowel het grondgebied van Puligny als Chassagne-Montrachet. Enkel witte wijn op basis van Chardonnay. Rendement van 48hl per hectare. Gemiddelde opbrengst: 464hl

BEAUNE: Gemeenteappelatie. 475.29ha groot waarvan 337.09ha in 1e cru. Zowel rode als witte wijn op basis van respectievelijk pinot noir en chardonnay. Climats in premier cru: Les boucherottes, Les Vignes Franches, Clos des Ursules, Les Chouacheux, Les Epenottes, Le Clos des Mouches, Les Montrevenots, Les Aigrots, Les Sezies, Pertuisots, Clos St. Landry, Les Avaux, Les Tuvilains, Bellisand, Les Seurey, Clos de la Mousse, Les Reversées, Les Sceaux, Les Teurons, Clos du Roi, Blanches Fleurs, A l’Ecu, Clos de l’Ecu, Les Fèves, Les Cents Vignes, Les Marconnets, En Gênets, En l’Orme, Les Perrières, Les Bressandes, Les Toussaints, Les Grèves, Sur les Grèves, Sur les Grèves-clos st. Anne, AuxCras, Le Bas des Teurons, Aux Coucherias, Clos de la Féguine, Montée Rouge, La Mignotte, Clos des Avaux, Champs Pimonts. Rendement van 50hl per hectare, 48hl voor de premier cru’s in rood en 57hl per hectare, 55hl voor premier cru’s in wit. Gemiddelde opbrengst: 12799hl in rode wijn waarvan 9995hl in 1e cru en  2173hl waarvan 1530hl in witte wijn.

BIENVENUE-BÂTARD-MONTRACHET: Grand cru van 3.69ha volledig op grondgebied van Puligny-Montrachet. Enkel witte wijn op basis van Chardonnay. Rendement van 48hl per hectare. Gemiddelde opbrengst: 163hl.

BLAGNY: Gemeenteappelatie enkel voor rode wijn. 54.11ha groot waarvan 44.38ha in 1e cru. Witte wijnen mogen op de markt komen onder de appelatie Meursault of Puligny-Montrachet, al naargelang de ligging van de wijngaard. De premier crus op grondgebied Meursault zijn: La Jeunelotte, La Pièce sous le Bois, Sous Blagny en Sous le Dos d’Ane. Op grondgebied Puligny liggen: Sous le Puits, La Garenne en Hameau de Blagny. Rendement van 50hl per hectare, 48hl voor de premier cru’s in rood en 57hl per hectare, 55hl voor premier cru’s in wit. Totale gemiddelde opbrengst: 129hl waarvan 106hl in premier cru.

CHARLEMAGNE: Grand cru afkomstig uit de gemeente Aloxe-Corton of Pernand Vergelesses. 62.94ha groot. Uitsluitend witte wijn op basis van Chardonnay. In onbruik geraakte appelatie, zie verder de herkomstbenaming; Corton-Charlemagne.

CHASSAGNE-MONTRACHET: Gemeenteappelatie. 338.5ha groot waarvan 331.56ha in Chassagne met 172.76ha premier cru en 6.75ha in Remigny. Zowel rode als witte wijn op basis van respectievelijk pinot noir en chardonnay. De gemeentenaam kan gevolgd worden door de vermelding van een 1e cru. Deze zijn: Clos Saint Jean, Cailleret, Les Chaumées, Les Vergers, Les Chenevottes, Les Macherelles, En Remilly, Dent de Chien, Vide Bourse, Blanchot-dessus, La Maltroie, Les Brussonnes, Morgeot, Abbaye de Morgeot, Bois de Chassagne, La Grande Montagne, La Boudriotte, Les Champs Gains, tonton Marcel. Rendement 57hl per hectare voor witte wijn ( 55hl voor 1e cru), 50hl per hectare voor rode wijn (48hl voor 1e cru). Gemiddelde productie: 9581hl waarvan 5676hl premier cru in wit en 4286hl waarvan 1253hl voor premier cru in rode wijn.

CHEVALIER-MONTRACHET: Grand cru volledig gelegen in Puligny-Montrachet. 7.59ha groot. Uitsluitend witte wijn op basis van chardonnay. Rendement van 48hl per hectare. Gemiddelde opbrengst: 289hl.

CHOREY of CHOREY-LÈS-BEAUNE: Gemeentappelatie. 154.42ha groot vooral gelegen in het vlakke gedeelte van de côte. Zowel rode als witte wijn op basis van respectievelijk pinot noir en chardonnay. Rendement van 50hl per hectare voor rode wijn en 57hl per hectare voor witte wijn. Gemiddelde opbrengst: 5119hl voor rood en 414hl voor witte wijn.

CORTON: Grand cru. 160.19ha groot waarvan 120.51ha in Aloxe-Corton, 22.43ha in Ladoix-Serrigny en 17.26ha in Pernand-Vergelesses. Rode wijn op basis van pinot noir. Witte wijn op basis van chardonnay . De producent beslist zelf of hij zijn wijn op de markt brengt onder de naam ‘Corton’ of als ‘Corton-Charlemagne’. Deze laatste mag enkel als witte wijn op de markt verschijnen. De rode Corton mag gevolgd worden met de naam van de ‘lieu-dit’ van waar de druiven geoogst zijn: Les Pougets, Les Languettes, Les Bressandes, Les Renardes, Les Grèves, Le Clos du Roi, Les Chaumes, Les Perrières, Les Paulands, Les Maréchaudes, Les Fiètres, Les Meix Lallemand, Clos des Meix, Les Combes, La Vigne au Saint op het grondgebied van Aloxe-Corton en Le Rognet, Clos des Corton Faivelay, Les Moutottes, Les Mourottes, Les Carrières, Basses Mourottes, Hautes Mourottes, Les Vergennes, Les Grandes Lolières, La Toppe au Vert op grondgebied van Ladoix.   Rendement 42hl per hectare voor rode wijn en 48hl per hectare voor witte wijn. Gemiddelde opbrengst: 2706hl voor rode  en 145hl voor witte wijn.

CORTON-CHARLEMAGNE: Grand cru.  71.43ha groot waarvan 48.57ha in Aloxe-Corton, 5.60ha in Ladoix en 17.26ha in Pernand-Vergelesses.  Uitsluitend witte wijn op basis van chardonnay. Rendement van 48hl per hectare. Gemiddelde opbrengst: 2153hl.

CÔTE DE BEAUNE:     Gemeenteappelatie, 66.14ha groot die in onbruik geraakt is. Zowel rode als witte wijn op basis van respectievelijk pinot noir en chardonnay. De appelatie mag gevolgd worden met de naam van de climat van waar de druiven geoogst werden. Rendement 50hl/ha voor rode en 57hl/ha voor witte wijn. Gemiddelde opbrengst: 584hl voor rood en 316hl voor wit.

CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES: Gemeenteappelatie. 2118.68ha groot. Enkel rode wijn op basis van pinot noir. De wijn mag uit één of meerdere 14 gemeenten komen die op zich al een eigen appelatie hebben: Auxey-Duresses, Blagny, Chassagne-Montrachet, Chorey-lès-Beaune, Ladoix-Serrigny, Meursault, Monthelie, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Saint Aubin, Saint Romain, Santenay en Savigny-lès-Beaune. Naast deze gemeenten mogen de wijnen ook afkomstig zijn van één van de drie Maranges-gemeenten en Remigny. Rendement: 50hl/ha voor rode en 57hl/ha voor witte wijn. Gemiddelde opbrengst: 133hl.

CRIOTS-BÂTARD-MONTRACHET: Grand cru van 1.57ha groot. De enige satelliet-grand cru  die volledig op het grondgebied van Chassagne-Montrachet ligt. Enkel witte wijn op basis van chardonnay. Rendement: 48hl/ha. Gemiddelde opbrengst: 68hl

LADOIX of LADOIX-SERRIGNY: Gemeenteappelatie. 146.33ha groot. Wijnen uit deze gemeente mogen ook verkocht worden onder de appelatie Côte de Beaune-villages. Zowel rode als witte wijn op basis van pinot noir en chardonnay. De gemeente heeft, naast zijn grand cru’s, 11 permier cru’s. Deze zijn weliswaar bepaald volgens de kleur van de wijn: Les Buis, Les Joyeuses en Bois Roussot uitsluitend voor rode wijn. La Micaude, La Corvée, Le Clou d’orge,  Basses Mourottes, Hautes Mourottes en Le Rognet voor beide kleuren, Les Grechons, Foutrières, En Naget en Corton uitsluitend voor witte wijn. Rendement: rood 50hl/ha (48hl/ha voor 1e cru) wit 57hl/ha (55hl/ha voor 1e cru). Gemiddelde opbrengst: rood: 2943hl wit: 1017hl

MARANGES: Gemeenteappelatie.229.29ha groot verdeeld over drie gemeenten: Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges en Sampigny-lès-Maranges ten zuiden van Santenay. Zowel rode als witte wijn op basis van respectievelijk pinot noir en chardonnay. De appelatie heeft enkele premier cru’s: Les clos Roussots, La Fussière, Clos de la Boutière, Clos de la Fussière, La Croix aux Moines, Le Clos du Roi en Le Clos des Loyers. Rendement: rood: 50hl (48hl voor 1e cru) wit: 57hl/ha ( 55hl/ha voor 1e cru). Gemiddelde opbrengst: 6386hl voor rode wijn en 422hl voor witte wijn.

MEURSAULT: Gemeenteappelatie. 449.69ha groot. Uitsluitend witte wijn op basis van chardonnay. De rode wijn die op het grondgebied van de gemeente verbouwd wordt mag als Côte de Beaune Villages verkocht worden of voor sommige percelen, onder het etiket ‘Volnay-Santenots’ (zie verder). Achttien premier cru’s enkel voor witte wijn: Les Cras, Les Caillerets, Les Perrières, Clos des Perrières, Les Charmes, Les Santennots Blancs, Les Pures, Les Santenots du Milieu, La Jeunelotte, La Pièce sous le Bois, Sous le dos d’Ane, Genevrières, Poruzots, Les Bouchères, Les Goutes d’Or. Les Ravelles. Rendement: 57hl/ha (55hl/ha voor 1e cru). Gemiddelde opbrengst: 17340hl.

MONTHELIE: Gemeenteappelatie. 139,94ha groot. Zowel rode als witte wijn op basis van respectievelijk pinot noir en chardonnay. Ook deze gemeente mag zijn wijnen verkopen onder de appelatie Côte de Beaune Villages. Enkele premier cru’s: Les Duresses, Les Cloux, Les Riottes, Les Barbières, Le Clou des Chènes, Sur la Velle, Le Meix Bataille, Le Clos Gauthey, Les Vignes Rondes, Le Cas Rougeot, La Taupine, Les Champs Fuillots, Le Village, Le Chateau Gaillard en le Clos des Toisières. Rendement: rood: 50hl (48hl voor 1e cru) wit: 57hl/ha (55hl/ha voor 1e cru). Gemiddelde opbrengst: 3802hl voor rode en 583hl voor witte wijn.

MONTRACHET: Grand cru. 8.00ha waarvan 4.01ha op grondgebied Puligny en 3.99ha op grondgebied Chassagne. Enkel witte wijn op basis van chardonnay. Rendement: 48hl/ha Gemiddelde opbrengst: 296hl.

PERNAND-VERGELESSES: Gemeenteappelatie. 205.04ha groot. Zowel rode als witte wijn op basis van pinot noir en chardonnay. De gemeente telt 8 premier cru’s: Vergelesses, Ile de Vergelesses, Les Fichots, En Caradeux, en Creux de la Net.   Sous Frétille, Clos Berthet en Village de Pernand zijn enkel premier cru’s in witte wijn. Rendement: rood: 50hl (48hl voor 1e cru) wit: 57hl (55hl voor 1e cru) per hectare. Gemiddelde opbrengst: 2973hl voor rode wijn, 2502hl voor witte wijn.

POMMARD: Gemeenteappelatie. 336,82ha groot. Enkel rode wijn op basis van pinot noir. Verscheidene premier cru’s: La Chanière, Les Charmots, La Platière, Les Grands Epenots, Les Petits Epenots, Clos des Epeneaux, Les Pézerolles, Les Arvelets, Les Saussilles, En Largillière,  Les Rugiens-bas, Les Rugiens-Hauts, Les Jarolières, Les Chanlins-Bas, Les Fremiers, Les Bertins, Les Poutures, Les Croix Noires, Les Chaponnières, Derrière St. Jean, Le Village, Clos Blanc, Clos du Verger, Clos de la Commaraine, Le Clos Micot, Les Combes Dessus, Les Boucherottes en La Refène. Rendement: 50hl (48hl voor 1e cru) per hectare. Gemiddelde opbrengst: 11954hl

PULIGNY-MONTRACHET: Gemeenteappelatie. 214.34ha groot. Overwegend witte wijn. De rode wijn mag verkocht worden onder de appelatie Côte de Beaune Villages. De witte wijn is op basis van de chardonnay. 17 premiers cru’s: La Garenne, Les Folatières, Sous les Puits, Champ Gain, Les Combettes, Les Referts, Les Demoiselles, Les Pucelles, Clavoillon, Clos de la Mouchère, Les Chalumaux, Clos de la Garenne, Hameau de Blagny, le Caillerets, les Perrières en la Truffière. Rendement: 57hl/ha (55hl/ha voor 1e cru). Gemiddelde opbrengst: 10083hl.

SAINT-AUBIN: Gemeenteappelatie. 236.62ha groot. Zowel witte als rode wijn op basis van respectievelijk pinot noir en chardonnay. Verschillende premier cru’s: La Chatenière, Sur Gamay, En Remilly, Les Murgers de dents de Chien. Les Combes, Les Charmois, Les Puits, Sur le sentier du Clou, Les Frionnes, Derrière chez Eduouard , Les  Champlots, En Créot, Les Castets, Le Village, Derrière la Tour en Vermarain à l’Est. Rendement: 57hl/ha (55hl voor 1e cru) voor witte wijn en 50hl/ha (48hl/ha voor 1e cru) voor rode wijn.

SAINT-ROMAIN: Gemeenteappelatie. 135.00ha groot. Zowel rode als witte wijn respectievelijk op basis van pinot noir en chardonnay. De appelatie kan eventueel gevolgd worden door de naam van een climat vanwaar de wijn komt. Rendement: 50hl/ha voor rode wijn en 57hl/ha voor witte wijn.

SANTENAY: Gemeenteappelatie. 406.86ha groot. De appelatie omvat de wijnen voortkomend uit de gemeente Santenay en Remigny. Zowel rode als witte wijnen respectievelijk op basis van pinot noir en chardonnay. 11 premiers cru’s: Clos Rousseau, Grand Clos Rouseau, La Comme, Beaurepaire, Les Gravières, Clos de Tavannes, Clos Faubard, Clos des Mouches, Passetemps en la Maladière. Rendement: rood: 50hl (48hl voor 1e cru) wit: 57hl (55hl voor 1e cru) per hectare. Gemiddelde opbrengst: 10362hl voor rode en 2261hl voor witte wijn.

SAVIGNY of SAVIGNY-LÈS-BEAUNE: Gemeenteappelatie. 375.67ha groot. Zowel rode als witte wijnen respectievelijk op basis van pinot noir en chardonnay. Liefst 22 premier cru’s: Les Jarrons, Les Charnières, Les Vergelesses, Les Marconnets, La Dominode, Bataillière, Aux Serpentières, Les Talmettes, Aux Fourneaux, Basses Vergelesses, Champs Chevrey, Les Lavières, Aux Gravains, Petits Godeaux, Aux Clous, Aux Guettes, Les Rouvrettes, Les Peuillets, Les Narbantons, Les Hauts Jarrons, Redrescul en Les Hauts Marconnets. Rendement: rood: 50hl (48hl voor 1e cru) wit: 57hl (55hl voor 1e cru) per hectare. Gemiddelde opbrengst: rood 11564hl en wit: 1834hl.

VOLNAY: Gemeenteappelatie. 213.27ha groot. Enkel rode wijn op basis van pinot noir. Verschillende premier cru’s: Clos des Chênes, Champans, Taille Pieds, Les Caillerets, Les Caillerets-Clos des 60 ouvrées,  Le Roncerets, Frémiets, Pitures-Dessus, Lassole, Clos des Ducs, Clos de la Chapelle, Clos de la Barre, Clos de l’Audignac, Clos de la cave des Ducs, Clos de la Rougeotte, Clos de la Bousse d’Or, Les Brouillards, Les Mitans, Les Angles, La Gigotte, Les Lurets, Robardelle, Carelle sous la Chapelle, En Chevret en Clos du Verseuil. Rendement: Rendement: 50hl (48hl voor 1e cru) per hectare. Gemiddelde opbrengst: 7551hl

VOLNAY-SANTENOTS: Gemeenteappelatie. 29.07ha groot. Dit is een premier cru die volledig op het grondgebied van Meursault ligt. Enkel rode wijn op basis van pinot noir. Binnen deze appelatie bestaan er nog kleinere percelen die ieder apart kunnen vermeld worden: Les Santenots blancs, Les Plures, Les Santenots du Milieu, Les Santenots du Dessous of Les Vignes blanches. Rendement: 50hl (48hl voor 1e cru) per hectare. Gemiddelde opbrengst: 418hl.